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Restaurant Vatel EXCLUSIVE
Diner Pour deux valable le mercredi soir, jeudi soir, vendredi soir uniquement
154 Euros pour 2 personnes / Boissons incluse
Aucun changement ne pourra avoir lieu sur ce menu, ni les boissons
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1 Coupe : AOC, Champagne Brut, Vranken Demoiselle au choix pour l’apéritif ou pour le dessert
Mise en bouche de saisons
Entrée
Foire Gras de canard à la Carthagène du Languedoc,
Chutney de figues et petite pompe à l’huile d’olive
1 Verre de vin : AOP Jurançon 2022 Domaine Cauhapé, symphonie de Novembre (Blanc Moelleux)
Ou
1 Verre de vin : AOP Côte de Provence2021 Villa Vallombrosa, cuvée Prunelle (Rosé)
Plats
Filet de Loup, jus d’une marinière de telline au safran,
Grosse farfalles et tomates séchées, purée de persil
1 Verre de vin : AOC Pouilly Fumé 2023, Domaine des Mariniers, Joseph Mellot (Vin blanc fuitée)
Ou
1 Verre de vin : AOP Côte de Provence2021 Villa Vallombrosa, cuvée Prunelle (Rosé)
Dessert
Farandole de Desserts
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Au choix une bouteille d’eau 75 cl Aquachiara plate ou pétillante
1 Café Nespresso ou 1 thé ou 1 infusion par personne
Réservation obligatoire. Valable le Mercredi soir, Jeudi soir, Vendredi soir, uniquement hors féria et jours spéciaux
